Что попробовать на Филиппинах? Конечно, Balut!

В один из вечеров на Филиппинах мы решили попробовать Балут (Balut), вареное утиное яйцо. Ну вареное яйцо, что тут такого? – спросите вы. Интерес и трепет вызывает то, что яйцо не просто вареное, а внутри него плод, уже начавший свое формирование. Со слов местных, балут бывает разный: 16, 18 и 21 день.
16-дневный вариант на Себу-самый популярный. Зародыш уже начал формироваться, но это не 21 день, когда можно увидеть/попробовать перья, косточки, клюв…
Продается балут в темное время суток. Торговцы предлагают в качестве приправы уксусный соус и соль. Запах-специфический. Почему-то в некоторых источниках указано, что балут употребляют исключительно мужчины, но это неправда. Например, местная девушка, которая нам помогла найти место продажи балута, очень даже любит это популярное на Филиппинах и других странах ЮВА блюдо.
Немного волнительно, но вцелом, нам понравилось

Balut

Делай раз!

Balut

Делай два!

Balut

Делай три!

Друзья, а вы бы попробовали балут?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *